歯科医が教える美容と健康のプチセミナー

上記の広告は90日以上記事の更新がないブログに表示されます。新しい記事を書くことで、こちらの広告が消せます。

  

マラソンのため、市販の甘いものはなるべく減らしていこうと思っています




誘惑にかてない時ももちろんあると思いますが




そのかわり、タンパク質の豊富なデザートを手作りしてみます




今回は、ミルクチーズジャム（原材料は、クリームチーズ　生クリーム　エバミルク　砂糖　ゴルゴンゾーラ）をいただいたので・・・




一瓶まるごと使って、チーズケーキにしてみました～



豆腐　１２０ｇ　（水切りしておく）

ミルクチーズジャム　１００ｇ　（室温にもどしておく）

卵　１個

豆乳　大１

レモン汁　小１


以上をなめらかになるようにしっかり混ぜたら、最後にアーモンドパウダー３０ｇをふるって混ぜ合わせます


予熱しておいた１７０度のオーブンで３０分くらい焼きます　（焼き加減は各自調整してくださいね）


粗熱が冷めたら、冷蔵庫で冷やしてください


今回使ったジャムは甘くなかったので、上にローズジャムをのせました～









  

 



昨日は、津軽三味線奏者の髙﨑裕士さんのディナーショーに行ってきました～



 


同じく歯科医師のあやちゃんと、産婦人科医のきくちゃん先生と







ラッキーなことにステージの真正面の席でした～







食事は、熊本の食材を使った和洋折衷のお料理で、お腹いっぱいおいしくいただきました～







今回は、被災地へのチャリティーディナーショーということで・・・








髙﨑さんが、8月に東北へ復興支援ライヴにいったお話しもしてくださいました









実は、きくちゃん先生も2週間前に被災地へ産婦人科医としてボランティアで診療にいって帰ってこられたばかり









実際に行かれたお二人のお話を聞くと、被災地の現状の映像に慣れてしまっている自分に気づき、考え改めるのにとてもいい機会でした







さてさて、ライヴはというと・・・







津軽三味線の生での演奏をはじめて聞いたのですが、すごく力強くて、こころに響く感じ








実際、すごい体力がいるんでしょうね～








最初の2曲のあとのMC中は息切れするくらいだったので、正直びっくりしちゃいました









皆さんも、ぜひぜひ機会があれば聞きに行ってください









1時間ちょっとのライヴはあっという間で、ほんと楽しかったです








そしてライヴが終わった後は・・・








髙﨑さんとの写真撮影にずら～っと列が








もちろんわたしたちも並びました～











これからもがんばってくださいね～





髙﨑裕士さんのホームページはこちらから～





















     

目覚めた時が、起きるベストタイミング。


二度寝は気持ちいいものですが、わずか一瞬の楽しみ


次に目覚めた時は余計に体がつらくなっているので、きっぱり起きてしまったほうが、一日気分よく過ごせます


トリガーフレーズ　本田直之　著　より



昨日はSJCD熊本の例会がお仕事終わったあと、１９時半から２１時半まであったので・・・



その勉強会が終わった後に、1時間ゆ～っくり走ってみたら・・・



アドレナリンがでちゃったのか、夜が眠れなくて・・・



やっぱり、運動は朝がいいかな～



基本的に目覚めはいいほうですが、今日は二度寝しちゃいました



もちろん、お仕事には間に合う範囲で・・・



たまには、いいですよね～



今日もよい1日を～











  

9月の　チーズケーキファクトリー　シェリノンのマンスリーケーキは・・・







酒粕をつかったムースがスポンジのあいだにあって・・・






その上を濃厚なチーズクリームでコーティングしたケーキ







そして、ビックリなのが・・・







トッピングに、なんと、ブラックペッパーが







これが、ピリリとそれこそ味のスパイスになって、おいし～








いつも思いつかない組み合わせの食材をしっかりまとめあげる佐藤さん、大ファンで～す




  

来年2月19日の熊本城マラソン





と・・登録しちゃいました







４２．１９５㎞・・・






きっかけは・・・







同級生が26人走るということで、応援するよ～とのんきに言ったら・・・








あれ、数日前に「やればできる」って題でブログ書いたよねと指摘され・・・








はい、書きました・・・








まさかこんなことになるとは思わずに








も～っ







参加しますよ、参加します






ブログに嘘は書けないですからね・・・







とりあえず、朝5時に起きて1時間ウォーキングマシーンで歩いてみました・・・








で・できるかな・・・









で・できるよね・・・

  

お世話になっています





AUNE KUMAMOTOの６階のオルガン







いつもわたしは、鬼塚さんにお願いしてま～す







私の髪の毛は　直毛でコシがないので、なかなかアレンジが難しいんです






ムースやワックスといった整髪料を使うとかえってペタ～っとなってしまうので、髪の毛は基本的にすっぴんです







２０代になるまでシャンプーのみ、３０代になってコンディショナーはするようになりましたが・・・








相変わらずトリートメントは全くしないという、男らしいケアーしてます








今年は１０年ぶりぐらいにカラーをしましたが、髪の傷みが激しいので、また、もとの黒髪に戻している途中です







鬼塚さんは、毎回、いつも気に入った仕上がりにしてくれますよ～







しかも、スタイルが長持ちするので３か月に１回くらいのペースで通ってます








熊本で美容院に迷っていたらぜひぜひ行ってみてくださ～い







オルガンのHPはこちらから～

  

ほおずきといえば、日本では観賞用の真っ赤なものが夏の風物詩




ところが・・・





ヨーロッパでは、秋に食用のほおずきが親しまれているそうです






その食べられるほおずきをいただきました～






カラの中から、かわいい黄色いプチトマトのような実が






甘酸っぱくておいし～






ビタミンとミネラルがバランスよく含まれていて、アンチエイジングにもつよ～い味方なんです






でもでも、ちっちゃい４個で５００円越え・・・高い～






ほおずきチェリー「なでしこ」ちゃんは、見た目もキュートで味もおいしいけど、かなりのぜいたく品ですね～



  

中学校の家庭科のテストに…


キュウリの薄切りのテストがありました


1分間にどれだけ薄く切れるか？？っていうテストだったような…


わたし、それまで包丁をほとんど使ったことなかったので、母と特訓しましたが…


不器用すぎて、結果は再試験（笑）


たしか、再試験って子少なかった気が…


しかも再試験でも上手にできなくて、先生も納得いかないけどしょうがないわねって感じでなんとか合格をもらいました…


家族には、あなたはホント不器用だし、テレ〜っとしてるしって笑われ、かなり長い間トラウマでしたよ（笑）


それから随分年数たちました…


今は、もこみちくんよりは遅いですが、薄切り上手にできますよ〜


長い間、わたしにはできるはずないって思いこんでたけど…


やればできるようになるんです！！


っていうか、みんなできますよね（笑）


題名の割には軽い内容ですみません…


さあ、3連休の皆さんも多いですよね！！


よい休日を〜！！


わたしは、今日も明日も他の病院でお仕事です！！


それでは〜〜〜
  

お好み焼きの「千房」の　中井政嗣社長が書かれた本　「できるやんか」




サブタイトルは・・・




人間って欠けているから伸びるんや




この本より、まず最初に感動したところをご紹介します



ひとは私を「成功者」という。

しかし、丁稚奉公から始まってここまでくることができたのは、多くの方々の温かい励ましがあったればこそであり、私の力ではない。

「成功者」といわれたとき、私は必ずこう訂正させていただいている。

「私は成功者ではありません。成長者です」




この中井社長の人柄があらわれていると思いませんか？？



まだ途中なので読み進めていきたいと思います




それでは、今日は15回あった衛生士校の授業の最終日



今からいってきま～す



皆様もよい1日を～






  

 


おからをいただいたので・・・


１）　卵　1個　をふわっとなるまで泡立てておく

２）　豆乳　大２　　はちみつ　大２　　スキムミルク　大3　を加えてよく混ぜる

３）　梨　1個　を　半分は小さいみじん切りと、半分は大きいみじん切りにして混ぜあわせる

４）　おから　150g　と　ベーキングパウダー　5g　を入れてしっかり混ぜあわせる

５）　型に入れて、オーブン180℃で30分ちょっと焼く　（ぼそぼそとした生地なので型に入れるときは押し付けて入れてください）



小麦粉が入っていない、たんぱく質たっぷりのケーキです







  

１）ボウルに　はちみつ　４０ｇ　と　卵　１個　を　混ぜ合わせておく　（あまり、泡立てないように）

２）薄力粉　４０ｇ　　大豆粉　２０ｇ　ベーキングパウダー　小１／２　を　あわせてふるっておく

３）１）と２）をあわせて、無塩バター４０ｇ（レンジで溶かしておく）　凍りレモン　１０ｇ（すりおろしておく）　　しょうが２０ｇ（みじん切り）を加えて混ぜる

４）オーブンは１６０℃に予熱しておいてマドレーヌ型に入れて１５分ほど焼く（焼き加減は確認しながら）


しょうがの効能については、こちらから～



凍りレモンについては、こちらから～




  

 


アサイーのピューレ　100ｇ

豆乳　100ｇ

バナナ　1本

ザクロ酢　大１


エネルギーチャージしました


栄養満点な分、カロリーもそれなりに高いですが、気にしない気にしない


アサイーについては、こちら～


ザクロ酢についてはこちら～


それでは、よい1日を～  

今日は大雨の中、朝3時に堂免公園に集合し…
開会式の準備
そのあと、胡丁で休憩準備
今は白川公園で解散式準備してま〜す

  

明日はいよいよ藤崎宮例大祭


わたしは、今年、幹事学年のため、江原会のお手伝いをしま～す



昨年の6月に、東京の友達から　「あまり同級生が集まらないから、時々顔だしてあげて～」と言われてお手伝いするようになりました（ときどきね）



お祭りにむけての準備って、こんなにはやくからやってるの～とびっくりしたものでした



それに、そこに参加していた同級生は、ほとんど学生の時に話したことのない人ばかり



「きゃ～、不安だよ～」　が参加したときのはじめての感想・・・



でも、それからいろんなイベントを一緒に参加してきて、今は「ほんとにみんないい人だな～」と心から思います



素敵な信頼できる同級生です～




9月はほとんどお手伝いできなかったけど、その分、明日は裏方としてお祭りが成功するように働きまくりたいと思います




明日のお天気心配ですが、みんなお祭り楽しみましょうね～




    

昨日、患者さまから栗をいただいたと書いたので・・・



今日は、栗を使ったレシピ～




栗は下準備としてゆでて皮をむいておきます（簡単なのはむき栗をつかう！１００円ショップでも売ってますよね～！）




200gの栗をみじん切りにしておきます




鍋に牛乳をひたひたになるくらい入れて（栗がかたい場合は多めに！次のバターやはちみつを入れる前にやわらかくなるまで煮ておきます）




そこにバター20gとはちみつ50gを入れて10分くらい煮込んでいきます




バーミックスでペースト状にします (今回は粒感をいっぱいのこしてみました～！）




冷えると固くなるので、バーミックスはなるべく熱いうちにかけるのが大事





実は・・・





栗は、しみを消してくれる優秀な食材






お化粧品では届かない肌の奥に働いてくれるんです






夏、紫外線をい～っぱい受けたお肌には栗を食べてあげましょうね～







  

今日は朝６時から北倫理法人会のモーニングセミナーに参加してきました



熊本出身のシンガーソングライター　樋口了一さんによる「命」というテーマのお話・・・



名曲「手紙～親愛なる子どもたちへ～」を歌い伝えていくことに至った経緯についてお話してくださいました～




http://youtu.be/55EjDYHlMHc



この歌に出会った経緯というのがかなり興味深かったです



わたしは単純に、ご自身のご家族を想って詩にされているのかな～と思ってました




しかし、実は作者は不明だそうです　（この作者にいつか会うのが夢とおっしゃってました）





この詩に出会った最初のきっかけは・・・




樋口さん自身が、昔から人の死というものに興味をもっていたということ




　

死とはなんだろうと、いろんな哲学者の本を読んで学びます





そして、ご自分の中で、一旦、人の死＝消滅というふうに結論づけました




その結果、どのような最期を向かえるのかということを考えるように・・・




ところが、あること（ここではあえて割愛します・・・）をきっかけに、その発想が１８０度変わって命の永遠ということに気づきます




そこで、導かれた答えは・・・





死とは悲しいことではなく、自然の摂理であって・・・





人は生を受けて





その人生の中で愛を学んで





自分以外の人のために役立って





いつか旅だち





また生を受けて






愛を学んでいく・・・






そんな風に考えがかわって行動すると、新しい縁が生まれて、この詩と出会い、心から人のために歌おうと思ったそうです





う～ん、わたしの文章力があまりないのでうまく伝わったか不安ですが





人のため・・・





わたしももうすぐ人生の半分に到達しようとしているので・・・






残りの人生、人の役に立てるように、大切に生きていきたいな～・・・












  

まだまだ暑いですが・・・





食材からは秋の訪れを感じてます




 

昨日は、患者さんの予約が入ってない時間があったので、お昼から豪華に鯛めしをつくりました～













鯛は愛歯技工所の高橋社長が釣った（さらに下処理済！！）ものをいただいたので、と～っても新鮮でキレイ








高橋社長、ほんとにほんとにありがとうございました～







秋はおいしいものが目白押しで危険です・・・






食べた分、動かなきゃ




 


（歯界展望　2010．09の表紙より　　昨年度の歯界展望（歯科の専門雑誌です）の表紙は食材の絵がかわいい～）
 






患者様に栗をいただいたので・・・






汗だくで、ゆでて皮むき






でも頑張った分、こちらもおいし～のができました～






栗のレシピはまた明日～

    

ちょっと見た目がつるんとしていませんが



昨日は中秋の名月で満月と、せいじつ会計さんのブログでみて



夜にお団子をつくりました



今回は・・・


豆腐　100ｇ　（つぶしておく）

サトイモ　70ｇ　（やわらかくゆでて、つぶしておく）

白玉粉　100ｇ

お水　適宜



以上を混ぜあわせてゆでる




残念ながら、お月さまは途中ほとんど見えなかったですが、お団子にはきなこ砂糖をまぶしておいしくいただきました～


   

「仏教において知足（ちそく）という言葉があります


　これは、「足るを知りなさい」という読んで字のごとく、


　自分の今おかれている環境に感謝することをいいます　」　　


　夢をかなえる100のルール　植西　聰　著より


同時多発テロから10年、震災から半年・・・


今、この瞬間に生きていることだけでありがたいです


感謝して、明るく軽やかな人生を送りたいな～


今日もブログを読んでいただき、本当にありがとうございます



  

 


ハードスケジュールの中、少しお疲れモードです




疲れている時って、ちょっとしたことでイライラしちゃったりしませんか




そこで、今日のジュースの主役は・・・




またまたセロリです




セロリの独特の香りって好き嫌いがわかれますが・・・




セロリの香り成分のアピインには・・・




精神を安定させ、イライラや不眠の解消効果があるんですよ～




ストレスの多い方にはお勧めの食材




ということで、今日のジュースのレシピは・・・（この前のものよりかなり飲みやすいのを目指しました）




セロリ　40ｇ


バナナ　40ｇ


ヨーグルト　100ｇ


お水　100㏄


になります




甘味は調整してくださいね～
  

バラのジャムをいただいたので・・・



バラのジャム　50ｇ

サラダ油　30ｇ

オレンジの果汁　小さじ１

はちみつ　大１／2


以上をしっかり混ぜて・・・


片栗粉　３０ｇ

薄力粉　３０ｇ

大豆粉　３０ｇ

アーモンドプードル　１０ｇ



粉類を混ぜあわせていく




四角く形をつくったら、ラップにくるんで１時間冷凍する



適当な大きさに切って　１６０℃で１０～１５分　オーブンで焼く





ポイントは焼き加減ですね～



薄～く切ったから、今回は少し焼きすぎてしまったので加減しながらお願いします




バラのジャムは、他のジャムで代用可能で、大豆粉とアーモンドプードルは薄力粉にすべて置き換えて大丈夫です



その場合は、薄力粉をあと１０ｇくらい多めにしたほうがいいかも（大豆粉は経験上、水分を吸いやすいので気持ち少なめに使ってます）











  

 


今日のジュース・・・



ダメな人はダメだと思いますが



あえて・・・



巨峰　100ｇ　（皮ごと）

梨　100ｇ　

セロリの葉っぱ　20ｇ




色もきれいじゃないです





しかもセロリの葉っぱ






でもでも・・・




セロリの葉っぱは、カロテン・ビタミンＢ群・ビタミンＣ・ミネラルが茎の部分よりもず～っと豊富なんですよ～










  

 
 


昨年、歯科医師の大先輩である叔父が亡くなりました



わたしは、小さいころから叔父に顔が似ていたので、とてもかわいがってもらったものです・・・



闘病中は、病室に遊びにいくと、お互いのこれからの夢について語り合ったりして、いい時間が過ごせました



お見舞いに行ったあるとき、叔父が　「えみ、手をみせろ」と・・・



何だろうと思って手をだすと・・・



「がんばってるな～」と



「？？？」とわたし



実は・・・



昔は、友達が褒めてくれたのがきっかけで、自分の手が好きでした




指が細くて長かったんですよ～




でも、ここ最近は、確実に指が太くなってきたな～と、少しコンプレックスを抱いていました





ところが、叔父は・・・





「仕事をしている歯医者の手になった　おまえはがんばってるながんばっている証拠が手に表れている」と、意外な褒め方をしてくれました～




年齢のせいかな～なんて思ってたけど・・・




自分の今までの積み重ねの結果が表れているのなら、今のこの手も好きかも




叔父ちゃん、い～っぱいありがと












  

ザッケローニの言葉　遠越　段　著より






昨日はちょっと苦戦しましたが・・・






サッカー日本代表のザッケローニ監督







「サムライ」という言葉が好きで、日本や日本文化をリスペクトしています








本書は、そんなザッケローニ監督の言葉を　新渡戸稲造の「武士道」と照らしあわせて展開されている本








ザッケローニ監督が、日本に来て最も感銘を受けたのは、礼儀正しさや他者への尊敬だそう








他者を思いやることは、ピッチ内でも役立つから








これに対し、武士道では・・・








礼とは、他人の感情に対して　思いやりをもって気を遣っていることを外に明らかにするもの　と書いてあります









最近、日本は大変な時代ですが・・・










そんなときだからこそ、日本人としての誇りをもって、これからも日本人として恥じないような行動をしていきたいですね～











震災のあとも日本人は必ずやり遂げると心から信じてくれているザッケローニ監督・・・









これからも応援しま～す

 

 

 

 

  

 



薄力粉　100ｇ


ベーキングパウダー　小１


絹ごし豆腐　200ｇ（つぶしておく）


にんじん　１／２本（すりおろしておく）


バナナ　1本（よく熟れたものをものをつかってつぶしておく）


以上を混ぜあわせて、180度のオーブンで25分くらいやきます





お豆腐がはいっているので、もちもちしてます




スコーンをイメージしてつくったけど、ポンデケージョっぽいかな










  

 


玉ねぎ　２個　をみじん切りにして、バターで炒める（20分くらい）

じ～っくりとあめ色になるまで炒めたら、冷ましておく



薄力粉　50ｇ

アーモンドプードル　50ｇ

ベーキングパウダー　小１

以上をふるっておく




ボウルに　卵白2個分を泡だて器でほぐすように混ぜたら、はちみつ　大２　をくわえて混ぜあわせる



そこへ粉類も混ぜ合わせたら、あめ色たまねぎをくわえてマフィン型にわけて、オーブンで170℃20分



はちみつやたまねぎはオリゴ糖が豊富で腸からきれいにしてくれますよ～




以前つくったのはこちらから～






  

 



ゴールドキウイ　1個


なすのコンポート　50ｇ


キャベツ　50ｇ







なすのコンポートは昨日の記事を見てくださいね





ちょっととろっとしておいしいです





なすが入ったジュースなんて想像つかないと思いますが





それでは、今日も忙しいですが、おいしいジュースを飲んで、いってきま～す



  

 



今日は、朝から早起きしてコンポートをつくりました～




このコンポートの正体、なんでしょ～





実は・・・






 



なす～　（左　：　ヒゴムラサキ　　右　：　大長なす）









熊本は、なすの生産高が全国第2位









熊本で多く栽培されているのは、大長なす・ヒゴムラサキ・ばってんなす・でこなす　など










今回は、生で食べてもジューシーで甘かったので、ヒゴムラサキをつかってスイーツに







ヒゴムラサキ　大　1本　（皮をむいて適当な大きさに切っておく）

白ワイン　200ｍｌ

水　200ｍｌ

はちみつ　大２






以上をすべて鍋に入れて煮立ったら、中火くらいにして10分ほど煮詰めていきます







最後に火を止めて、グレープフルーツ　１／２個　の果汁を回しいれて、冷やしたら出来上がり～






これ、イチジクのような舌触りでとろ～っとしていて、意外ですが、すごくおいしいですよ～







さあ、今日も1日お仕事がんばりま～す


  

栗谷かずよさんは熊本出身のフルート奏者












普段はＮＹにいらっしゃいますが・・・








コンサートなどで熊本に帰っていらっしゃたときは、当院にＰＭＴＣ（歯のクリーニング）を受けにいらっしゃいます









ＮＹといえば・・・









先日お話ししたように、妹家族がとなりのNJに住んでいます









その縁で姪っ子ちゃんがフルートを栗谷さんから習うことに～





 



この前、スカイプで弾いてくれましたが・・・








上手く音がでなくて、仕舞には泣き出してしまいました～









栗谷さんお世話になっております








これからもよろしくお願いしますね～














  

佐々木則夫著　なでしこ力より


佐々木則夫流11の心得
　
　1　責任
　
　2　情熱

　3　誠実さ

　4　忍耐

　5　論理的分析思考

　6　適応能力

　7　勇気

　8　知識

　9　謙虚さ

　10　パーソナリティー

　11　コミュニケーション



そして、ここからが重要






これら11の項目は、足し算ではなく掛け算





１項目でも０があれば・・・





その人に指導者の資質はないとのこと






佐々木監督のバランスのとれた指導力、ぜひ読んでみてくださ～い