2011年05月08日
アンチエイジングなマフィン??
おいしい新玉ねぎをいただいたので、マフィンをつくってみました~
新玉ねぎ(大1個)をみじん切りして、オリーブオイル(少なめ)でじっくり炒めて甘みをだしていきます
色がやや茶色くなるまで、根気よく炒めていきます(30分くらい)
バター30gを湯煎で溶かしておき、豆乳100ml(室温にしておく)と合わせて混ぜます
ホットケーキミックスをいれたら、ざっくりと混ぜて炒めた玉ねぎもいれて混ぜます
マフィン型に入れて180度で20分くらい焼いたらできあがり~
新玉ねぎだけで充分甘いんですよ~


新玉ねぎ(大1個)をみじん切りして、オリーブオイル(少なめ)でじっくり炒めて甘みをだしていきます
色がやや茶色くなるまで、根気よく炒めていきます(30分くらい)
バター30gを湯煎で溶かしておき、豆乳100ml(室温にしておく)と合わせて混ぜます
ホットケーキミックスをいれたら、ざっくりと混ぜて炒めた玉ねぎもいれて混ぜます
マフィン型に入れて180度で20分くらい焼いたらできあがり~
新玉ねぎだけで充分甘いんですよ~
