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Posted by おてもやん at

2011年05月08日

アンチエイジングなマフィン??

おいしい新玉ねぎをいただいたので、マフィンをつくってみました~にっこり




 



新玉ねぎ(大1個)をみじん切りして、オリーブオイル(少なめ)でじっくり炒めて甘みをだしていきます



色がやや茶色くなるまで、根気よく炒めていきます(30分くらい)




バター30gを湯煎で溶かしておき、豆乳100ml(室温にしておく)と合わせて混ぜます




ホットケーキミックスをいれたら、ざっくりと混ぜて炒めた玉ねぎもいれて混ぜます




マフィン型に入れて180度で20分くらい焼いたらできあがり~



新玉ねぎだけで充分甘いんですよ~!!










  


Posted by はいしゃのえみちゃん at 10:00Comments(4)お料理