歯科医が教える美容と健康のプチセミナー

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国立健康・栄養研究所によると、硬い食べ物を食べる人はウエストが細い傾向にあるそうです





この調査は、少し前になりますが、2007年に栄養学を学んでいる18～22歳の女子大生454人を対象に実施されました





結果は、食品の"硬さ" と BMI（肥満指数） に相関関係は見られませんでしたが、ウエスト周囲径に関しては、最も硬い食事を摂っているグループは最も軟らかい食事を摂っているグループに比べ、ウエスト周囲値が2-3センチ細いそうです






また硬い食事を摂っている人ほど、食事の回数が少なく、エネルギーや脂肪分の摂取が少なく、食物繊維とたんぱく質の摂取が多いという傾向も見られました




硬いものはよく噛まななければいけません




よ～く噛むと、脳内のヒスタミン量が増加して満腹中枢を刺激し、摂食行動を抑制します





意識して左右両側の歯でしっかりかんで食事を味わうのが一番いいのですが、どうしてもできない方のために噛む回数を自然に増やす秘訣




一口を少なくすると、意識しなくても噛む回数は多くなりますよ






ためしてガッテンでは、小さいスプーンを使うことをすすめていました～