歯科医が教える美容と健康のプチセミナー

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今日はお料理デー


プチホームパーティー？をしました～


メニューは・・・


前菜３種盛り

ささみとサラたまのサラダ

新玉ねぎのスープ

サーモンのムニエル　

野菜たっぷりパスタ


 

野菜がた～っぷりのメニュー


パスタ用のトマトソースも塩トマトた～っぷり


 



スープはささみをゆでた時のスープに、しっかり炒めて甘みをだした新玉ねぎを加えました～

 


サーモンのムニエルはお料理教室でならった味付けで


 



パスタは撮り忘れました・・・





デザートはMOCHI CREAM





別腹で２個たいらげました～  

ゴールドキウィ　２こ
　
ソラマメ　３０ｇ

ブロッコリー３０ｇ

ヨーグルト５０ｇ


ソラマメとブロッコリーはゆでておいてくださいね


かなり濃厚なまったりとしたジュースです



キウイはビタミンＣやＥの抗酸化ビタミンが含まれているほかに



そして、水溶性食物繊維のペクチンと、不溶性食物繊維を含み整腸作用も




ソラマメには、疲労回復のビタミンＢ１や美容ビタミンのビタミンＢ２が含まれているほかに



亜鉛や鉄もふくまれている優秀食材




ブロッコリーには、カロテンやビタミンＣが含まれているので、これまた抗酸化ビタミン





加えて、老化を予防するポリフェノールがたっぷり





わたしは、キウィが大好きなので欲張って２こ入れちゃいました




かなり濃厚なので、ヨーグルトを牛乳に変えたり、豆乳にしたりして、好みの硬さにしてくださいね




キレイにならないわけがないジュース





   

クックパッドでみつけたおからを使ったケーキのレシピを少しアレンジして・・・



まず、豆乳８０ｃｃとバナナ２本をビニール袋に入れてつぶしておく



おから　２００ｇ

卵　２個
　　
はちみつ　大１
　
ベーキングパウダー　小２

抹茶　大１

これらにつぶしておいた豆乳バナナを加えてバーミックスで混ぜます



最後に刻んだくるみ５０ｇを混ぜ合わせたら、１８０度のオーブンで３０～４０分ほど



今回はオリゴ糖も加えました



おからとオリゴ糖で、おなかの調子を整えてくれます



アンチエイジングにはきれいな腸が必須条件



このことについてはまた後日お話ししま～す



では、よい一日を～




  

前にも書きましたが、春野菜はデトックス効果が大




体内の老廃物や余分な水分を排出する作用があります





というわけでお友達にいただいた筍でたけのこづくし




たけのこは、食物繊維が多くて低カロリー




切り口に出る白いモヤモヤしたものは、アミノ酸の一種のチロシン





チロシンは、脳や神経の働きを活発にしたり、新陳代謝を活発にしたりという効果があります





ストレス解消にも役立つので、取り除かないようにしてくださいね






 


たけのこごはん

たけのことわかめのお味噌汁

たけのこと鶏肉のゆずごしょう炒め



 


そして、スイーツまでたけのこでつくってみました




たけのこジャムをつくってヨーグルトに・・・




たけのこを小さくみじん切りにしたらはちみつとシナモンで煮込み、最後にレモン汁を



いつものつくりかたです



これが、食感がよくて意外にいけましたよ




旬のたけのこをかなり満喫しました～




ただ、ちょっと次の日は頬に小さい湿疹が・・・



少し食べ過ぎたみたいです




なので、いっぱい手に入った場合の保存法は・・・




ゆでたたけのこを35度の焼酎づけにすること




冷暗所で半年から1年持つそうです




お湯で洗ってからお料理につかってください



これは、ＮＨＫ講座で教えていただきました～












  

昨日お話しした、アボガドのすごい効果



その恵みをスイーツとして



手作りアボガドアイス



 


材料は・・・

アボガド１個

豆腐 ５０ｇ

豆乳１００ｍｌ

はちみつ大１


以上をなめらかになるまで混ぜて冷凍庫にいれるだけ



このレシピは全然甘くないので、はちみつの量は増やしたり、あとからかけたりしてくださいね




食べるときは、冷凍庫から３０分くらい前に出しておいてください




すっごい固いので・・・  

塩トマト３つ

はちみつ大さじ３～４

塩トマトは小さく切って、鍋にトマトとはちみつをいれて火にかけて水分をとばしていきます


水分が少なくなってきたら、お好みの量のレモン汁を入れてください。


トマトジャムのできあがり～


この方法でどんなジャムもつくれそう


これを先日購入した白玉粉で白玉をつくったので、上にかけて食べました

  

昨日の続きを詳しく書きます！！


抗酸化作用のあるビタミンはビタミンＡ・Ｃ・Ｅです。


ビタミンＡは暴れる活性酸素を捕まえてくれます。


ビタミンＥはその活性酸素を攻撃してくれます。


ところが、ビタミンＥは１回の攻撃で力を失ってしまいます。


そこで、ビタミンＣの登場


ビタミンＣはビタミンＥの失った抗酸化力を取り戻してくれて、また活性酸素をやっつけてくれます。


これで、一緒に摂ったほうがいいという理由がわかりましたよね？？


それでは、ベジフルビューティーアドバイザーとして抗酸化ビタミンたっぷりのジュースのレシピをお教えします。


ほうれん草５０ｇ

グレープフルーツ１／２個

キウイ２個

豆乳１００ｍｌ

以上をミキサーでガーッしてください！！



見た目は・・・





青汁っぽくてまずそうって弟には言われましたが・・・


でもでも、きれいになれるし、おいしいですよ！！！


てっとり早くビタミンＡ・Ｃ・Ｅが一緒に入っているおすすめ野菜は・・・


かぼちゃで～す。







  

みなさん、こんにちは～


２年間ず～っと恋焦がれていたディハイドレーター


やっとGETしました～





 


これな～に？？って感じですよね


ディハイドレーターとは、簡単に言うと　食材の乾燥機で、ドライフードをお手軽に作れるものなんです



ドライフルーツ大好きなわたしですが、市販のものは砂糖が多くて・・・


でもこれなら、心置きなくたのしめます



さっそく人参、リンゴ、イチゴを薄く切ってディハイドレーターへ



６時間後には・・・





 



こんな感じに







 



おいし～




ドライフードは歯ごたえがあってしっかり噛むので唾液量がアップします




唾液の中にはアンチエイジングのホルモンも含まれているんですよ～




お食事はよく噛んで唾液をしっかり出して、キレイをめざしましょう～




小さいお子様がいらっしゃるお母様、お食事中に「のどに詰まるから水を飲みなさい」といってませんか？




これでは、よく噛まないで水で流し込んでしまう癖がついてしまうので要注意です




唾液をたくさん出すためにしっかり噛むことはとても大事なので、お子様の成長に合わせた食材の選び方や調理方法が必要です



このことはまた次に書きま～す
  

こんばんは～


ほんとに寒いですね～


きょうは、今月から通い始めたお料理教室にいってきました



このおてもやんブログで、「愛される人の意識と習慣」を書かれている先生のお教室です



少人数制ですごくアットホームなお教室なので、楽しみながら学んでいます



今年の目標のひとつに、女子力アップのためお料理を極めることがあるので本気でがんばります




下の写真は、先週教えていただいたトリュフチョコレートをおうちでアレンジしてつくりました



















使ったチョコレートは歯科医なのでキシリトール１００％のチョコレート



表面には抹茶をまぶしました～




キシリトールのことはまたいつかブログで書く予定なので、今日は、抹茶について・・・



抹茶にはマンガンというミネラルが豊富です




ウサギにマンガンを与えない餌をあげると子育てを放棄してしまうので、愛情ミネラルともいわれています




他には、豆類や海藻類、野菜といった植物性の食品に多く含まれていますよ～