歯科医が教える美容と健康のプチセミナー

いつも成分無調整の豆乳を買うんですが・・・




今回間違って成分調整の豆乳を買っちゃいました





なので、なにかできないかな～とネットで調べて、チーズをつくってみました






１．成分調整の豆乳400mlを沸騰寸前まであたためます





２．火を止めたらレモン汁大２を加えると、分離するので、そのまま15分待ちます





３．ザルにガーゼをひいてボウルにこしたら、一晩冷蔵庫で冷やしてできあがり～






見た目はカッテージチーズみたいだけど、味はそれよりも酸味があって濃厚





このチーズを使って、スタッフへ昨日のプレゼントのお返しをつくりました～






洋ナシ　2個　（5ミリ幅に切ったら、キッチンペーパーで水気をきっておく）

はちみつ　大１．５

大豆粉　大２

卵　1個

豆乳　１５０ｍｌ

豆乳チーズ　100g

バニラオイル　6滴


１、大豆粉　はちみつ　卵をしっかり混ぜる



２、豆乳と豆乳チーズを加えてさらに混ぜ、バニラオイルも加える



３、オリーブオイルを薄く塗った耐熱皿に洋ナシを並べて、生地を流しいれたら、180℃のオーブンで25分くらい焼きます（焼き加減は調整してください）








たぶん言われなければ、豆乳とはわからない焼きプリンのような感じです




タンパク質たっぷりのデザートです