歯科医が教える美容と健康のプチセミナー

今月のシェリノンのケーキは・・・






トマトのメレンゲレアチーズ






白ワインベースのトマトのジュレの下には・・・






メレンゲのようなふんわりとした食感のレアチーズ







レアチーズの中には、トマトジャムが







このジャムが甘酸っぱくてとても気に入りました







トマトは何を使っているんですか？？と聞いたらオーナーの佐藤さんは「桃太郎なんですよ～」と意外なお答え








全然青臭さがなかったので、濃厚なトマトを使っているとばかり思ってました・・・








わたしも桃太郎でトマトジャムつくってみよ～っと







以前、塩トマトでつくったジャムのレシピはこちらになります