塩麹入り大豆クッキー！！

今日は、お昼間暖かかったですね～




患者さんの合間に、クッキーを焼きました～




①　甘酒　６０ｇ

　　塩麹　小２

　　ショウガ　小１　（すりおろし）

　　はちみつ　大２

　　オリーブオイル　大４



　　以上をよく混ぜたら・・・


②　大豆粉　150ｇ

　　ベーキングパウダー　３．５ｇ



　　粉類を①にふるいあわせて、混ぜ合わせます

　　
　　大豆粉はしっとりとした焼き上がりなので、サクっとした感じが好みであれば、中力粉を使ってください


 　　生地がぽろぽろしているので、かなり形作るのに手間取りました


　　そのかわり、無心になれます


　　160℃のオーブンで約12分焼いたらできあがり～






さてさて、来週はバレンタインデー





昨年と同じく、キシリトール100％のチョコレートでトリュフをつくる予定で～す