風邪予防に・・・人参ケーキ！！

今日は、人参ケーキをつくりました～







人参　2本　（250g）

卵　2個

はちみつ　50g

大豆粉　100g

ベーキングパウダー　3.5g

オリーブオイル　５０ｃｃ

豆乳　50ｃｃ

レモン汁　大１



１．卵とはちみつを泡立つくらいまでしっかり混ぜる

２．ふるっておいた、大豆粉とベーキングパウダーを１に加えてまとめる

３．２にオリーブオイルと豆乳を加えて、すりおろしておいた人参とレモン汁もさらに加える

４．170℃のオーブンで約30分焼きます





寒い日が続いて、インフルエンザも流行っていますが・・・






人参にはβ‐カロテンが豊富






β‐カロテンは、体内で必要な量だけビタミンＡに変わって、皮膚や粘膜を健康に保つはたらきがあります







ビタミンAは、皮膚やのど、気管支、肺などの上皮細胞を正常に保ち、細菌やウイルスの侵入を防いでくれます







風邪やインフルエンザに負けないために・・・







ビタミンAをしっかりとって、天然のマスク効果の鼻呼吸で、この冬を乗り切りましょうね～