アンチエイジングクッキー！！

食べてばっかりですが・・・





今日は昨日つくったジャムを使ってクッキーを焼きました～





大豆粉（そいぷーどる）　70g

無糖ココア　15g

ココナッツオイル　20g

にんじんと柿のジャム　70g　（レシピは昨日のブログをみてください）

牛乳　大２


以上を混ぜあわせて、１５０℃のオーブンで１５分ほど焼いてください





サクサククッキーというよりは、ソイジョイのようなしっとり系のクッキーです






よ～くかまないとのどに詰まるので、しっかりかんで食べてくださいね







そうそう、ココナッツオイルとは・・・

実は、世界中で最も健康的なオイルと言われています

飽和脂肪酸86.5%、一価不飽和脂肪酸5.8%、多価不飽和脂肪酸1.8%から成る中鎖脂肪酸（MCFA）で構成されていて・・・









中鎖脂肪酸とは、燃焼してエネルギーになりやすく体に脂肪がつきにくい、他の体脂肪の燃焼を促進するといわれています








つまり、ダイエットに最適なオイル






また、飽和脂肪酸の割合は、主に44.6%がラウリン酸、16.8%がミリスチン酸、8.2%がパルミチン酸だそうです







このラウリン酸は、母乳にも含まれていて、免疫力を高めてくれるという効能が

さらに、ココナッツオイルは大部分のオイルと比較して、変動する気温や酸化により影響を受けない自然的特質があるため、長期保存が可能で、酸化の速度が遅く、酸敗（油焼け）しにくいオイルなんですよ～






ちょっとこれから使ってみたいと思います