野菜ソムリエ

今日はＮＨＫ文化センターで、「野菜ソムリエ直伝　野菜の食べ方・楽しみ方 」の講座を受講してきました～



わたしはジュニア野菜ソムリエの資格を持っていますが、まだまだ勉強が必要です



今日教えていただいたのは、たけのことワラビについて



今が旬の春野菜




春野菜はとてもデトックス力があることをご存知ですか？？




冬の活動量が少なくてなまってしまった体を目覚めさせてくれるのが春野菜です




そのデトックス力は灰汁によるものですが、お料理の際にはうまく処理してあげないとおいしくなりませんよね




今日の講座ではわかりやすく教えていただき、とても勉強になりました～




途中からの入講も可能なので、興味のある方は来月から受けてみませんか？？




４月から９月の第一金曜日の１０時から１１時３０分ですよ